Le fromage de Gouda est commercialisé depuis des siècles, tous les jeudis, sur le Mark (place du marché) à Gouda. Cette année, du 6 avril au 29 août, le traditionnel marché aux fromages aura lieu tous les jeudis de 10h à 12h30 (sauf le jour de l'Ascension, le 9 mai). Et comme par le passé, les producteurs et les commerçants se ‘tapent la main’ pour conclure chaque vente. Outre le fromage de renommée mondiale, vous pourrez profiter des étals où sont fabriqués les stroopwafels et poffertjes et où sont pratiqués des métiers ancestraux.
Le commerce du fromage était un commerce florissant: en 1937, 4,5 millions de kilos de fromage ont été commercialisés sur le marché du fromage de Gouda. Cette année-là, ce fromage a été livré avec 15 245 wagons. Le vrai commerce a aujourd’hui souvent lieu ailleurs et sous d'autres formes. Mais depuis les années quatre-vingt du siècle dernier et grâce à de nombreux bénévoles, le marché du fromage a su conserver sa place afin de montrer comment se faisait autrefois l'achat et la vente du fromage.
Si vous souhaitez visiter le marché du fromage, assurez-vous d'être à l'heure. Par beau temps, de nombreux visiteurs se rendre à cette attraction sur le Markt (place du marché).
Visionnez ici une vidéo du marché aux fromages de Gouda
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Chaque marché aux fromages est agrémenté d’une ambiance musicale grâce au passage de chorales, groupes de danse et bien sûr de l'orgue de Barbarie ‘De Lekkerkerker’, Patrimoine Immobilier Culturel des Pays-Bas.
Nous annonçons ici chaque semaine, la performance prévue le jour du marché.
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Le premier marché aux fromages a lieu le 14 avril de 10h à 16h.
Pendant des siècles, les fromages ont été commercialisés dans la ville à laquelle ils doivent leur nom: Gouda. Mais ils ont été fabriqués dans les polders qui l'entourent: la vallée du fromage ou Cheese Valley. Une oasis d'espace et de calme située entre les quatre plus grandes villes des Pays-Bas.
Chaque marché aux fromages est agrémenté d’une ambiance musicale grâce au passage de chorales, groupes de danse et bien sûr de l'orgue de Barbarie ‘De Lekkerkerker’, Patrimoine Immobilier Culturel des Pays-Bas.
Gouda est mondialement connue pour ses fromages, ses gaufres à la melasse, ses pipes et ses poteries. Le centre-ville historique compact avec ses nombreux sites touristiques, ses boutiques authentiques, ses petites rues médiévales, ses canaux et ses nombreuses cours, vaut largement le détour.
Le Waag actuel est un bâtiment historique (ik heb dat toegevoerd zodat mensen weten wat de Waag is. Anders is dat niet duidelijk voor de lezer) qui a été conçu par l'architecte Pieter Post et a été achevé en 1668. À l'origine, tout type de produit était pesé dans le Waag, mais progressivement, on ne pesa plus que les fromages.
Si vous dites fromage, vous dites Gouda. Le monde entier le connait, le monde entier le mange. Mais connaissez-vous aussi l'histoire du fromage de Gouda ? C'est votre chance, faites l'expérience du fromage de Gouda dans la seule et unique Gouda Cheese Experience. Dans notre magnifique bâtiment classé monument historique au cœur de Gouda, vous partez pour un voyage passionnant et interactif à travers un univers jaune d'or.
Seit Jahrhunderten wurde der Käse in der Stadt gehandelt, der er seinen Namen verdankt: in Gouda. Doch die Herstellung erfolgte in der Polderlandschaft im Umland: im Cheese Valley. Eine Oase der Ruhe umrahmt von den vier größten Städten der Niederlande. In dieser typisch holländischen Landschaft mit grasenden Kühen, Wassergräben und Kopfweiden wird noch immer Käse aus Milch von eigenen Kühen hergestellt.
Gouda a été mentionné pour la première fois comme lieu dans les documents officiels à partir de 1143. À cette époque, le fromage était déjà fabriqué dans les fermes à proximité immédiate de Gouda. Ce fromage était amené à Gouda pour y être échangé: le fromage Gouda.
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