Die Goudse Waag, eines der drei wichtigsten historischen Gebäude in Gouda, spielte jahrhundertelang eine wichtige Rolle im Handel. Hier wurden Handelswaren gewogen, um die Steuer festzulegen. Ab 1920 wurde hier nur noch der weltberühmte Gouda-Käse gewogen. Heute ist das Käse- und Handwerksmuseum in diesem schönen denkmalgeschützten Gebäude untergebracht.
Hier erfahren Sie alles über die Geschichte des Gouda-Käses und seine Herstellung. Außerdem finden Sie in dem Museum umfangreiche Informationen über das Handwerk in Gouda. Regelmäßig finden hier Vorführungen in der Käseherstellung statt, und Sie können sich auch ansehen, wie die Goudse Pijpen (Tonpfeifen) hergestellt wurden. In dem Laden im Erdgeschoss finden Sie alles, was mit Käse zu tun hat. Die Touristeninformation Gouda befindet sich auch in der Goudse Waag.
Der erste Käsemarkt ist am 14. April von 10.00 bis 16.00 Uhr. Die Bauern und Händler werden ihre Käse mit "handjeklap".
Seit Jahrhunderten wurde der Käse in der Stadt gehandelt, der er seinen Namen verdankt: in Gouda. Doch die Herstellung erfolgte in der Polderlandschaft im Umland: im Cheese Valley. Eine Oase der Ruhe umrahmt von den vier größten Städten der Niederlande. In dieser typisch holländischen Landschaft mit grasenden Kühen, Wassergräben und Kopfweiden wird noch immer Käse aus Milch von eigenen Kühen hergestellt.
Auf jedem Käsemarkt gibt es musikalische Darbietungen – von ständig wechselnden Chören, Tanzgruppen und natürlich von der Drehorgel De Lekkerkerker, einem Kulturdenkmal der Niederlande.
Gouda ist weltberühmt für seinen Käse, aber auch für Sirupwaffeln, Pfeifen und Keramik. Die gemütliche historische Innenstadt mit ihren vielen Sehenswürdigkeiten, authentischen Geschäften, kleinen mittelalterlichen Gassen, Kanälen und den vielen kleinen Höfen ist immer einen Besuch wert.
Das heutige Waaghaus wurde von dem Architekten Pieter Post entworfen und 1668 fertiggestellt. Ursprünglich wurde in der Waage alles Mögliche gewogen, nach und nach jedoch nur noch Käse. Während der Käsemärkte können die Besucher sehen, wie der Käse in der Waage gewogen wird.
Wer „Käse“ sagt, sagt „Gouda“. Die ganze Welt kennt ihn, die ganze Welt isst ihn. Aber kennen Sie die Geschichte des Goudaer Käses? Dies ist Ihre Chance: Erleben Sie Goudaer Käse in der einzigartigen Gouda Cheese Experience. In unserem schönen monumentalen Gebäude im Herzen von Gouda unternehmen Sie eine spannende und interaktive Reise durch ein goldgelbes Universum.
Pendant des siècles, les fromages ont été commercialisés dans la ville à laquelle ils doivent leur nom : Gouda. Mais ils ont été fabriqués dans les polders qui l'entourent : La vallée du fromage ou Cheese Valley. Une oasis d'espace et de calme entre les quatre plus grandes villes des Pays-Bas. Dans ce paysage typiquement hollandais de vaches, de canaux et de saules têtards, le fromage est encore fabriqué à partir du lait des vaches du pays.
Gouda wurde erstmals ab 1143 in offiziellen Dokumenten als Ort erwähnt. Zu diesem Zeitpunkt wurde bereits Käse auf Farmen in unmittelbarer Nähe von Gouda hergestellt. Dieser Käse wurde nach Gouda gebracht, um dort gehandelt zu werden: der Gouda-Käse.
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